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香蔥蘇打餅乾
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burglar彷徨

香蔥蘇打餅乾鹹香酥脆的香蔥蘇打餅乾，自己在家也可以完美自制。製作過程儘量擀薄，烘烤出來才會更加酥脆。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 1個
中筋麵粉 150g
玉米油 30g
酵母 3g
蘇打粉 1g
鹽 1g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料，香蔥切碎，雞蛋攪拌成蛋液備用
  • 步驟 2/10
    將所有材料（玉米油只用一半）混合在一起，揉成麵糰
  • 步驟 3/10
    靜置一小時發酵
  • 步驟 4/10
    將發酵好的麵糰擀成長方形，
  • 步驟 5/10
    刷一層玉米油，然後重複摺疊成麵糰,再次擀成面片
  • 步驟 6/10
    重複4和5的步驟二次，用叉子在表面叉一些小孔，這樣可預防在烘烤過程中面片膨脹鼓起
  • 步驟 7/10
    用刮刀切成均勻合適的形狀
  • 步驟 8/10
    入預熱好的烤箱，170度15分鐘左右，烘烤至表面上色即可
  • 步驟 9/10
    成品，又香又脆
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

餅乾

釋出於 2020-01-17
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