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香蔥蘇打餅乾
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愛賣萌penalty

香蔥蘇打餅乾，這款小餅乾很適合初學者，零失敗非常易學。大人小孩子吃了都有助於消化，家中有血糖高的患者，自己製作無糖的小餅乾是也是不錯的。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
牛奶 90ml
蔥 適量
鹽 2g
色拉油 30g
酵母 4g
蘇打粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    牛奶加入到容器，加熱40度，放入酵母溶化。
  • 步驟 3/8
    把香蔥切碎。
  • 步驟 4/8
    加入油、鹽、蔥、麵粉、蘇打粉。
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻，揉成麵糰。
  • 步驟 6/8
    放在面板上擀成薄片，用模具壓成形。
  • 步驟 7/8
    烤盤中放上油紙，放上餅乾。用牙籤紮上小孔。烤箱預熱5分鐘。
  • 步驟 8/8
    放烤箱中層，以200度烤10分鐘即可。
小貼士

在平時我做此款小餅乾時，如果沒了低粉我就用做饅頭粉加入三分之一的生粉混合來做。還有對一個懶漢來說，稱重很煩人，所以你也可以省去稱重，直接大約按這個比例來就可以，保持麵糰不是太乾和太溼就行。還有蘇打粉不要放的太多，鹽的量按自己口味輕重來放。不要加雞蛋，加蛋會失去餅乾的脆感。

釋出於 2019-06-28
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