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香蔥蘇打餅乾
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那笑語淺酌

香蔥蘇打，0糖，吃了不胖。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
牛奶 60g
黃油 20g
幹香蔥末 2g
酵母 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
小蘇打 1/8茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油切小塊，室溫下軟化。
  • 步驟 2/6
    將麵粉，黃油，幹香蔥，鹽，小蘇打，酵母混合在一起，加入牛奶，揉成麵糰。
  • 步驟 3/6
    將麵糰放至容器中，封上保鮮膜，餳30分鐘。
  • 步驟 4/6
    將餳好的麵糰擀成約1毫米的薄片。為了防止麵糰沾在案板上，可事先在案板上撒些中筋麵粉。
  • 步驟 5/6
    用叉子均勻地紮上小孔，防止烘烤時面片鼓包膨脹。
  • 步驟 6/6
    用模具在面片上刻出形狀，放至已預熱的烤箱中，上下火175度，約10分鐘。
小貼士

我用的幹香蔥，用鮮的也可以。玉米油可以替換成黃油，甚至可以增加油的量。

釋出於 2018-10-30
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