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醃酸菜（芥藍）
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任性thesis

到朋友家吃飯，桌上一盤酸菜炒肉被橫掃一空，更牛的是酸菜也是自己做的，而且超簡單，重點是如果不把家裡的菜消滅掉的話我們將連續一個月每天吃同樣的青菜-_-b

食材
芥藍 適量
鹽 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芥菜簡單洗洗，晾曬到杆和葉片都變軟，不要曬到太乾
  • 步驟 2/5
    如果曬在戶外拿回來還是洗洗更健康，甩淨水分後放鹽揉一揉，鹽也不要放多了，不然會變苦
  • 步驟 3/5
    有人到這一步就直接裝罐了，其實切一切以後開蓋就能直接吃更方便
  • 步驟 4/5
    擠出多餘水分，找個乾淨罐子，一定要把菜塞緊壓實了，最後在表面撒一點點醋
  • 步驟 5/5
    這個是成品，不是我做的，等顏色變成這樣以後就能開吃了
小貼士

其實到現在我都還分不清芥菜和芥藍菜的區別=。=

釋出於 2018-10-24
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