潮式牛肉芥蘭炒河粉
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我們潮汕地區的特色點心，牛肉爽口，芥蘭嫩綠，幾乎每個大至酒樓，小至路邊攤都能點到這道菜，別的地區如沒芥蘭換豆牙菜也不錯。
烹飪步驟
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步驟 1/4
準備好所有食材，然後芥蘭洗淨切小塊，牛肉先醃適量沙茶醬油 -
步驟 2/4
然後鼎加熱後放油，再把河粉放下，然後加入醬油，沙茶，辣椒後攪勻
-
步驟 3/4
然後中火煎至河粉表面有微酥撈起待用
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步驟 4/4
然後大火爆炒芥蘭撈起，再爆炒牛肉後把芥蘭加入後勾芡放在步驟3的河粉就可趁熱開吃
小貼士
切要把鼎加熱一點，不然河粉會粘鼎
釋出於 2018-09-22
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