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牛肉芥菜炒飯
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浮辰辰辰

芥菜是菜中戲精,菜樣多,口味多,口感也豐富。葉子嫩鮮,芥梗脆。富含豐富的膳食纖維,腸胃火重的人可以常吃,而且它胡蘿蔔素可在人體內轉為維生素A,有著明目的作用,平時做點芥菜煲就是給我家公婆吃,然後清炒類的就是給孩子們吃。在我們老家還有一款人見人愛的芥菜炒飯主食。朋友們也可以多多關注一下這款菜。現在是如圖這款芥菜上市的季節,口感超好。我今天就用它來配炒牛肉飯。

還有對於炒鍋,朋友們可以六圖,這個不粘鍋有巧妙真是算得上有圖有真相,用了一年的鍋,不粘性還能這樣子。輕奢派炒鍋形容的真是太貼切了。我現在身邊的朋友都入了它。你們要是想入,也可以關注我私信我。

食材
芥菜葉 2大張
冷飯 1份
牛肉 100g
適量
適量
料酒 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    如圖這款炒飯,用到了芥菜,牛肉,冷飯。
  • 步驟 2/7
    鍋里加適量的油,將用油醃過的牛肉下鍋微微炒一下。
  • 步驟 3/7
    然後加入冷飯,冷飯的選擇朋友們可以選擇煮的幹一點的米飯。這樣子幹一點的米飯,炒出來的飯才香。
  • 步驟 4/7
    炒加入之後,就可以馬上將芥菜下鍋同炒,芥菜耐炒且不變色。
  • 步驟 5/7
    炒至飯粒鬆散,劃開一邊,有些飯粒都會跳起來哦,這樣子的炒飯才香。
  • 步驟 6/7
    然後再加入適量的細鹽及料酒提調個味。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份好吃的炒飯就完成啦、
小貼士

炒飯的冷飯,一定要選擇幹一點的,這樣子的冷飯炒出來才香,要是米飯把團的厲害,可以加一點料酒,

釋出於 2024-02-27
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