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芥菜炒飯
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冷冷banquet

這是一道複雜的炒飯，配料多過主料。功夫不負有心人，做出的炒飯非常好吃。因為芥菜從中醫角度講是寒性的，所以加入了大量的姜，但是吃起來並不感覺到辛辣。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1000g
芥菜 400g
胡蘿蔔 適量
姜 適量
香菇 適量
芹菜 適量
鹽 適量
油 適量
臘腸 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔，姜切小粒
  • 步驟 2/10
    香菇芹菜切粒
  • 步驟 3/10
    米飯和臘腸燜好。
  • 步驟 4/10
    芥菜焯水，浸泡冷水中後，切粒。
  • 步驟 5/10
    香菇爆香
  • 步驟 6/10
    姜爆香
  • 步驟 7/10
    放入胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 8/10
    胡蘿蔔變色後，加入芹菜
  • 步驟 9/10
    加入米飯
  • 步驟 10/10
    加入芥菜，翻炒均勻，加鹽調味，即可。
小貼士

姜和香菇要爆香。

釋出於 2020-02-04
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