jxcaipu logo
芥菜炒飯的做法
9.5萬 熱度 117 收藏
穿草裙的少女阿

芥菜炒飯,口感豐富,粒粒分明,色香味俱全超好吃

時間:10-30分鐘
食材
飯 300克
芥菜 200克
五花肉 80克
蝦仁 40克
香菇 3朵
鹽 4
酒 適量
油 適量
蔥梗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    米飯燒好，芥菜切塊，五花肉，發好的香菇，蝦仁，蔥梗都切丁。
  • 步驟 2/4
    炒鍋裡放適量油，燒熱後放入五花肉炒到略變色再先後放入香菇蝦仁蔥梗。
  • 步驟 3/4
    香味出來後放入芥菜，芥菜炒到有點焉了加鹽。
  • 步驟 4/4
    芥菜7分熟，放入米飯加少量酒（放少量酒或水結塊的米飯就會容易散開），把米飯和所有的調料炒均勻，芥菜熟了就可以吃了。
小貼士

米飯燒的好是成敗的關鍵，米飯要略幹一些，太軟了容易結塊。芥菜儘量選菜莖的部分，放入芥菜後不要蓋鍋蓋，不然芥菜會發黃影響口味。

釋出於 2020-07-17
204
相關菜譜
寫評論