jxcaipu logo
炸薺菜素丸子
12.2萬 熱度 22 收藏
瘋瘋癲癲只為你

以前一直以為薺菜是春天才有的野菜，原來冬天也是可以採薺菜的～趁著鮮炸了一盤薺菜丸子，美味呢～

簡單快手有營養，我們一起做起來吧～

食材
薺菜 適量
麵粉 適量
雞蛋 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
食用鹽 適量
蔥薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    這是採野菜現場的照片，薺菜採來擇洗乾淨，根部可以不用去掉，保留下來營養味道都加分哦。將薺菜用開水汆燙一下，即使是冬天看起來蔫了的葉子，燙過之後又恢復了鮮綠。攥幹水分，剁細。
  • 步驟 2/4
    將薺菜、蔥薑末一起剁細。
  • 步驟 3/4
    加入少量麵粉，打一個雞蛋，加入五香粉、胡椒粉、食鹽，如果太乾可以加一點點水，攪拌均勻。
  • 步驟 4/4
    鍋裡熱油，油熱後，用勺子團麵糊放入鍋中，第一遍慢火炸透，撈出控油後，第二遍大火復炸片刻，保持丸子表面酥脆。
釋出於 2018-11-23
60
相關菜譜
寫評論