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炸素丸子（有嚼勁的素丸子）
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一碗

十五吃素，來上一盤炸素丸子，外皮酥脆，裡面軟糯，加了米飯，吃起來有嚼勁 ，很好吃！

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 一個
白蘿蔔 一段
普通麵粉 一小碗
澱粉 1/3小碗
凍豆腐（可不放） 3-4塊
冷米飯 1/3小碗
生雞蛋 1個
鹽 適量
十三香 1小勺
香油 1小勺
大蔥 一小段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備食材。
  • 步驟 2/18
    麵粉和澱粉。
  • 步驟 3/18
    香油和生雞蛋，剛剛忘記拍了，補上。
  • 步驟 4/18
    胡蘿蔔和白蘿蔔塊削皮。
  • 步驟 5/18
    胡蘿蔔和白蘿蔔刨絲。
  • 步驟 6/18
    凍豆腐切碎。
  • 步驟 7/18
    大蔥切碎。
  • 步驟 8/18
    將胡蘿蔔絲，白蘿蔔絲，凍豆腐碎，冷米飯，蔥末放入容器中，加適量鹽。
  • 步驟 9/18
    放入十三香和香油，攪勻。
  • 步驟 10/18
    放入生雞蛋，麵粉，澱粉。
  • 步驟 11/18
    所有食材攪勻。
  • 步驟 12/18
    鍋內放油，燒至八成熱。
  • 步驟 13/18
    將食材團成丸子。
  • 步驟 14/18
    放入鍋中炸。
  • 步驟 15/18
    中火炸至丸子金黃色，浮出油麵。
  • 步驟 16/18
    將丸子撈出。
  • 步驟 17/18
    成品圖。
  • 步驟 18/18
    外酥裡糯，加了米飯，又有嚼勁，很好吃。
釋出於 2018-08-03
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