薺菜肉丸子
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阿嚏明宋青書崆
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有葷有素，非常嫩滑。呵呵。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
薺菜切碎 -
步驟 2/7
把肉，雞蛋，薺菜攪拌均勻
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步驟 3/7
再加入調好的水澱粉，繼續攪拌
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步驟 4/7
抓20克肉在手裡頭，左右手來回換，就成一個球了，沒人給我拍，換不了手。抓的時候，手裡沾點水。
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步驟 5/7
邊搓，邊下鍋裡，至全部浮起來，再燒一會
-
步驟 6/7
把浮沫撇掉，保持湯的清亮
-
步驟 7/7
加鹽就可以出鍋了
小貼士
雙手弄丸子的時候，一定要沾水，不然不好弄。
釋出於 2024-09-15
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