薺菜肉包子
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墨衣過忘川丙
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小時候去田野裡摘到的薺菜是野生的 非常香 現在的薺菜是家裡種的 和肉末拌在一起 餃子餛飩包子都可以做 健康營養又美味 這道菜是我在家裡經常做的 全家的愛吃
烹飪步驟
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步驟 1/10
去市場專門賣豆腐乾的地方 挑個頭差不多的油豆腐 要用手捏一下 裡面空的軟的才好 可以多塞點餡兒 -
步驟 2/10
肉不要挑全是精的 要有一點點肥肉 切末
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步驟 3/10
薺菜摘乾淨 鍋裡燒開水 放下去焯一下 拿出來洗乾淨 擠幹水分 切末
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步驟 4/10
肉末和薺菜末拌在一起 加適量的鹽 糖 味精 芝麻油 可以放一點點蠔油
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步驟 5/10
油豆腐 撕開一個小口 把餡兒塞進去
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步驟 6/10
塞滿 撕開的油豆腐 上面的一點點皮蓋上去 餡兒可以塞的很滿 也可以塞七分滿 自己看著辦
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步驟 7/10
多出來的餡兒 可以包餛飩
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步驟 8/10
還可以揉成這樣的團 打兩個蛋 做蛋餃
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步驟 9/10
做好的蛋餃 因為手機的問題 拍的不是很好看
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步驟 10/10
鍋燒熱 放油 放小蔥 放水 放鹽 燒開 把油豆腐包子放進滾開的水裡繼續大火燒 燒開轉小火 薺菜有點發黃 就差不多熟了 我就直接放在砂鍋裡做了
小貼士
這個菜譜適合一般的家庭主婦 要是從來沒有廚房經驗的新手 會覺得菜譜太簡單 看不懂 其實平時在家會燒幾個小菜的人 都知道怎麼做 不懂的儘量提問 我會盡量回答的哈
釋出於 2018-06-30
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