三月三,薺菜當靈丹”春天的薺菜營養豐富,所含的粗纖維對腸道有一定的好處,平時吃精糧,包子還愛純肉的,這次加點薺菜不但沒影響無肉不歡的滿足,還多了點不一樣的鮮美。
1.沒玉米葉可以在蒸籠上刷一層油或者鋪上紗布,蒸出的包子就不會粘在蒸籠上。
2.蒸包子中途不可開鍋蓋,否則蒸出的包子會成僵的,包括蒸好後還需要燜幾分鐘都是為了那口“氣”。
3.水的量根據自己家麵粉的吸水性調節。