jxcaipu logo
薺菜肉丸湯
7.9萬 熱度 186 收藏
涵霜隨夢而飛

上次包薺菜餃子剩了些餃餡，本來打算蒸個肉餅吃，後來想到農家樂裡做的薺菜丸子很好吃，正好可以將剩餃餡做成鮮美的薺菜丸子，自已做的覺得很美味呢，

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
肉餡 500g
薺菜 300g
蝦仁 150g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
大蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將肉加入大蔥絞打成肉餡
  • 步驟 2/8
    薺菜放入鹽水中浸泡二十分鐘洗淨瀝乾水後切碎
  • 步驟 3/8
    將蝦去殼切碎，所有食材放入盤中
  • 步驟 4/8
    將食材放入調料攪拌好（餡料攪拌時要順時針按一個方法拌）
  • 步驟 5/8
    .將餡料搓成小肉丸
  • 步驟 6/8
    新鮮的薺菜洗淨備用
  • 步驟 7/8
    將水燒開氽入肉丸，肉丸煮熟後放入洗淨的薺菜，
  • 步驟 8/8
    煮開後放入少許食鹽調味出鍋即可
小貼士

念念碎：

煮肉丸湯無需放入其他調料，只加少許食鹽即可，

這樣才能品到薺菜最原汁原味的鮮美

釋出於 2020-02-26
287
相關菜譜
寫評論