Name: 番茄木耳菜肉丸湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 肉末 1小蝶; 番茄 1個; 木耳菜 1小把; 鹽 適量; 生煎粉 1小勺; 澱粉 1小勺; 料酒 1小勺

番茄木耳菜肉丸湯

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番茄木耳菜肉丸湯,清爽不油膩,酸甜有營養

時間:10分鐘內

食材

肉末 1小蝶

番茄 1個

木耳菜 1小把

鹽適量

生煎粉 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好材料；
步驟 2/10

肉末中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生薑分鐘；
步驟 3/10

準備好材料；
步驟 4/10

燒鍋開水；
步驟 5/10

左手團一團肉餡，從虎口中擠出肉丸；
步驟 6/10

放入開水中煮熟，至它們全部浮起來；
步驟 7/10

加入番茄塊進去煮；
步驟 8/10

再加入適量的鹽和胡椒粉調味；
步驟 9/10

放入木耳菜，變色後即可關火。
步驟 10/10

端上桌了。

小貼士

1. 肉餡中加入適量的鹽等調味料順著一個方向攪拌上勁； 2. 團肉丸時，左手團一團肉餡，從虎口中擠出肉丸，這樣又快又方便，當然你也可以手搓肉丸； 3. 配菜隨意，我加入了夏季時令菜---番茄和木耳菜。

釋出於 2020-11-04

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