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油菜肉丸湯
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黯然

寶寶一早就給我訂晚餐菜譜了“肉丸湯”，沒辦法我家這位是典型的吃貨。晚上買了豬肉和油菜，油菜肉丸湯就這樣誕生了，呵呵，滿滿一鍋一會功夫吃完了。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥姜 適量
水 適量
生抽 適量
黑胡椒粉 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    荸薺削皮備用。
  • 步驟 2/20
    絞肉加入蔥姜、生抽。
  • 步驟 3/20
    加入適量胡椒粉、油。
  • 步驟 4/20
    加入鹽。
  • 步驟 5/20
    加入味精。
  • 步驟 6/20
    加入生抽。
  • 步驟 7/20
    加入切好的荸薺。
  • 步驟 8/20
    加入雞蛋。
  • 步驟 9/20
    攪拌均勻。
  • 步驟 10/20
    加入適量油。
  • 步驟 11/20
    水中加入適量生抽，水未開時，加入肉丸。
  • 步驟 12/20
    勺子放入水中。
  • 步驟 13/20
    肉丸分開放入水中，不動。
  • 步驟 14/20
    慢慢浮起時，丸子已經熟了。
  • 步驟 15/20
    水開後加入油菜。
  • 步驟 16/20
    加入蘑菇粉。
  • 步驟 17/20
    加入黑胡椒粉。
  • 步驟 18/20
    加入鹽。
  • 步驟 19/20
    水開加入適量香油和蔥花。
  • 步驟 20/20
    成品圖。
小貼士

全程丸子不要推動，固定成型後加入菜葉。

釋出於 2022-04-30
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