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番茄木耳菜肉丸湯
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夏季不想吃得過於油膩，就來道清爽簡單的―――番茄木耳菜肉丸湯吧。木耳菜營養極其豐富，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，特別適宜老年人食用。木耳菜還是補鈣的優選經濟菜，同時它對抗癌防癌有很好的作用。番茄呢不僅好吃，而且營養豐富，既能緩解疲勞、抗癌祛毒、延緩衰老， 還能保護心血管、降低心臟病的發病率的功效；男士也要多吃它，常吃對前列腺癌有預防作用。

時間:1-2小時
食材
肉末 1小蝶
番茄 1個
木耳菜 1小把
生煎粉 1小勺
澱粉 1小勺
料酒 1小勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料；
  • 步驟 2/9
    肉末中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生薑分鐘；
  • 步驟 3/9
    準備好材料；
  • 步驟 4/9
    燒鍋開水；
  • 步驟 5/9
    左手團一團肉餡， 從虎口中擠出肉丸；
  • 步驟 6/9
    放入開水中煮熟，至它們全部浮起來；
  • 步驟 7/9
    加入番茄塊進去煮；
  • 步驟 8/9
    再加入適量的鹽和胡椒粉調味；
  • 步驟 9/9
    放入木耳菜， 變色後即可關火。
小貼士

1. 肉餡中加入適量的鹽等調味料順著一個方向攪拌上勁； 2. 團肉丸時，左手團一團肉餡， 從虎口中擠出肉丸，這樣又快又方便，當然你也可以手搓肉丸； 3. 配菜隨意， 我加入了夏季時令菜---番茄和木耳菜。

釋出於 2018-06-11
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