鮁魚燉蒜薹
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一朝風月英逸
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每年春天新鮮的鮁魚一上市，青島的女婿都會給丈母孃送鮁魚，家家戶戶常吃的做法之一，只加一點鹽做出的魚湯鮮美，蒜薹沒有辣味清香十足
烹飪步驟
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步驟 1/7
鮁魚洗好切段 -
步驟 2/7
蒜薹切段備用
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步驟 3/7
鍋內燒開花生油，入蔥薑蒜花椒爆香
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步驟 4/7
把魚一塊一塊的放到鍋裡
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步驟 5/7
不要鏟它，讓油煎一至兩分鐘，直接加飲用水蓋過所有的魚，蓋上鍋蓋中火燉十分鐘左右就熟了，當然時間來的及多加湯多燉一會更好，千燉豆腐但燉魚嘛
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步驟 6/7
魚熟了以後直接把蒜薹放到上面，蓋上鍋蓋再燉2分鐘左右，開鍋蓋加鹽調味就可以關火開吃（這個菜要多帶湯才好吃）
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步驟 7/7
連著湯和魚盛一碗很鮮美
釋出於 2018-11-03
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