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鮁魚燉花生
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奚笑天沙

第一次用鮁魚和花生一起做的菜味道好及了，吃了一次下次還想吃呵呵。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮁魚 500g
花生仁 500g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
蔥薑蒜 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將洗淨的花生、八角放入高壓鍋加適量的水壓15分鐘
  • 步驟 2/14
    將花生撈出備用
  • 步驟 3/14
    將鮁魚切成塊
  • 步驟 4/14
    將胡蘿蔔切丁
  • 步驟 5/14
    鍋里加油燒熱將鮁魚一塊塊的放入炸
  • 步驟 6/14
    將鮁魚炸至金黃色
  • 步驟 7/14
    將鮁魚撈出
  • 步驟 8/14
    鍋底留油放入蔥蒜爆鍋
  • 步驟 9/14
    將醬油花生倒入翻炒
  • 步驟 10/14
    將鮁魚倒入翻炒
  • 步驟 11/14
    將胡蘿蔔倒入翻炒
  • 步驟 12/14
    將鹽姜倒入
  • 步驟 13/14
    將鍋里加適量的水燉15分鐘
  • 步驟 14/14
    湯汁靠的差不多了放入雞精翻炒入味即可
小貼士

將鮁魚先在油裡炸變色會去掉魚的腥味，口感也很有勁道。

釋出於 2019-11-05
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