鮁魚燉土豆
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冰箱裡還有兩條鮁魚，於是上午就拿出來給解凍了，中午就準備燉鮁魚。我很喜歡吃土豆，就放了幾個土豆一起燉著吃了，土豆綿軟也很入味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
鮁魚去除內臟洗淨，切花刀撒鹽醃一會 -
步驟 2/13
土豆去皮洗淨，切滾刀塊
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步驟 3/13
備好蔥花、薑片、大料、香葉、乾紅辣椒絲
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步驟 4/13
熱鍋熱油，放入鮁魚煎至兩面金黃
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步驟 5/13
放入蔥姜、乾紅辣椒絲、大料、香葉炒香
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步驟 6/13
倒入適量料酒
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步驟 7/13
倒入醬油
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步驟 8/13
放入白糖
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步驟 9/13
倒入適量醋
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步驟 10/13
加入清水，沒過魚即可
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步驟 11/13
放入土豆塊
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步驟 12/13
大火燉20分左右放入鹽調味，再燜10分左右
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步驟 13/13
撒上香菜即可出鍋
小貼士
煎魚時要等一面魚皮定形後再翻面煎
釋出於 2022-12-13
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