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鮑魚燉土豆
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恰好心動

鮑魚總是做撈飯，覺得方法太單一了，清蒸的也做過了，總覺得不過癮，翻翻冰箱蒸好有昨天買的土豆，不妨拿來試試，結果出乎意料的好吃啊！鮑魚吸滿了土豆的湯汁，土豆也浸上了鮑魚的鮮美味道，真是絕配呢！

食材
鮑魚 8個
土豆 1個
五花肉 80g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生抽 適量
蠔油 適量
料酒 適量
水澱粉 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，小鮑魚八個，土豆一個，五花肉一小塊
  • 步驟 2/9
    炒鍋放油，五花肉炒制變色
  • 步驟 3/9
    放土豆繼續炒制兩面金黃
  • 步驟 4/9
    加入蠔油、生抽、料酒
  • 步驟 5/9
    加入熱水沒過材料，燉煮15分鐘
  • 步驟 6/9
    加入鮑魚繼續燉煮5分鐘
  • 步驟 7/9
    收汁放入水澱粉勾芡，即可
  • 步驟 8/9
    出鍋盛盤
  • 步驟 9/9
    來個特寫，湯汁濃厚，鮮美極了
小貼士

鮑魚後放，否則會老了，就不好吃了。

釋出於 2024-01-12
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