小鮑魚燉土豆
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韓真zZ
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烹飪步驟
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步驟 1/11
鮑魚去殼處理乾淨，在平面打花刀 -
步驟 2/11
土豆去皮切長條後用清水洗去表面澱粉，控幹
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步驟 3/11
把土豆先炸一下，不必炸熟
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步驟 4/11
炸至焦黃備用
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步驟 5/11
備好調料
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步驟 6/11
鍋底放油燒熱，加1個大料炸香
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步驟 7/11
加入蔥姜
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步驟 8/11
烹入醬油和蠔油
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步驟 9/11
加土豆翻炒均勻，加清水沒過土豆，蓋鍋蓋燒開後，轉小火燉至六成熟
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步驟 10/11
加入鮑魚、鹽、糖調味。繼續燉5～8分鐘(視鮑魚大小而定)
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步驟 11/11
大火收汁即可，注意不要收的太乾。
釋出於 2018-06-03
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