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小白菜燉土豆 東北菜
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海豚

在東北每個人都會做白菜土豆子 但又好像每個人做的味道都不一樣。 這道菜做起來很簡單。希望大家都能愛吃解百毒的白菜 長得又白又嫩！

食材
白菜 一斤
豬肉 適量
大土豆 一個
姜 適量
蒜 兩瓣
鹽 適量
花椒 一小勺
油 適量
雞精 一點兒 （可以不加）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮 洗乾淨 奔塊！（就是用刀尖撇的實在不會就切）
  • 步驟 2/10
    小白菜洗乾淨 濾幹水分
  • 步驟 3/10
    姜 蒜 肉。切片
  • 步驟 4/10
    鍋內放平時炒菜的油 開中火 油熱後一勺花椒爆香 過一分鐘 放三分之一的 蒜和姜。再放全部肉片。翻炒
  • 步驟 5/10
    肉片變色加入醬油。可以轉小火 防止崩油
  • 步驟 6/10
    繼續小火加料酒
  • 步驟 7/10
    倒入土豆翻炒。多炒一會兒 炒至兩邊金黃 這樣燉出來的土豆會很面。
  • 步驟 8/10
    白菜全部倒入 同時加入剩餘的三分之二姜 蒜。翻炒 很快白菜蔫了。
  • 步驟 9/10
    加熱水 扣鍋蓋 煮。煮到鏟子輕易剷斷土豆。表示土豆很軟了。
  • 步驟 10/10
    一點雞精一點鹽。出鍋！鹽少放。這道菜美味健康 鹽多了會破壞白菜的鮮味。
釋出於 2018-08-19
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