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鮑魚燉土豆
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思逸

高大上的鮑魚配上平民小土豆，幻化出一種“王謝堂前燕，飛入百姓家”的感覺 。

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 4只
小土豆 4個
蔥段，蔥花 適量
大蒜 3瓣
姜 3片
老抽 1勺（湯勺）
生抽 2勺（湯勺）
糖 適量
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    鮑魚刷乾淨，放入開水中燙一小會兒。土豆切滾刀塊。做鍋，熱油，放蔥薑蒜爆香，下土豆翻炒。土豆稍微變色加老抽，生抽，白糖翻炒(注意轉小火，火急易糊)。加開水和燙過的鮑魚(記得去掉鮑魚殼，鮑魚表面劃出菱形)小火慢燉。土豆熟後大火收湯。起鍋，裝盤，撒點蔥花點綴。拍照，各種秀。
釋出於 2019-03-05
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