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西蘭花耗油香菇
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含容笑語淺酌
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食材
香菇 適量
西蘭花 適量
蔥姜 少量
耗油 適量
鹽 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材調料
  • 步驟 2/5
    西蘭花掰小朵，放入開水中汆燙，加入少許鹽保持顏色青翠。
  • 步驟 3/5
    香菇焯熟。
  • 步驟 4/5
    爆香蔥姜，倒入香菇西蘭花，加入耗油翻炒均勻。
  • 步驟 5/5
    起鍋裝盤。
小貼士

耗油比較鹹，也比較粘稠，汆燙西蘭花時加了一點點鹽，所以就沒有再放鹽，也無需水澱粉勾芡。

釋出於 2018-12-16
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