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西蘭花炒油條
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迪掩露酚途

由於沒時間在家學做“油條”，就吩咐老公去買“油條”，還特地告訴他，要買老油條，因為老油條入菜更爽脆；哈哈，老公到時很聽話呢，不僅買了老油條，也買了嫩油條，而且還買了好多根。這不先是做了道：油條下年糕後，還各剩了一根油條，家裡正好有一棵西蘭花，沒菜配，就糊亂地把油條跟西蘭花一起炒了，上桌後，老公嚐了一口說：好久沒有吃過油條做菜了，味道還真不錯呢~~~

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 1棵
老油條 1根
嫩油條 1根
色拉油 適量
食鹽 適量
味精 少許
蒜頭 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西蘭花切小朵，洗淨
  • 步驟 2/10
    準備好老油條和嫩油條
  • 步驟 3/10
    鍋中燒開水，加少許鹽和色拉油，倒入西蘭花焯水
  • 步驟 4/10
    西蘭花顏色變綠後，撈出立即沖涼水
  • 步驟 5/10
    另起鍋，熱油煸蒜片
  • 步驟 6/10
    倒入焯水過的西蘭花
  • 步驟 7/10
    炒均後，加入適量食鹽
  • 步驟 8/10
    放入老油條
  • 步驟 9/10
    迅速翻炒均勻後，撒少許味精關火
  • 步驟 10/10
    盛盤上桌
小貼士

1、西蘭花：洗時需浸泡一會兒，可去多餘農藥

2、西蘭花：做菜前，需焯水，另放少許鹽和色拉油，入味又提亮

3、老油條入菜：爽脆，嫩油條入菜：軟棉

釋出於 2019-12-30
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