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西蘭花蠔油杏鮑菇
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南方有約

西蘭花耗油杏鮑菇，原創，杏鮑菇的味很鮮美，搭配清爽的西蘭花，所以沒加很多調料，只是加了耗油番茄醬和胡椒粉，清爽淡雅的西蘭花遇上鮮香美味的杏鮑菇，非常美味下飯，還很營養，今天這道西蘭花炒杏鮑菇香嫩爽口，西蘭花口感勁道，杏鮑菇嫩滑爽口而且營養都非常充分哦，西蘭花含營養成分特別豐富，下飯又美味的佳餚。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 1顆
杏鮑菇 5根
蔥 適量
蒜 適量
鹽 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材，西蘭花，杏鮑菇，蔥蒜
  • 步驟 2/6
    杏鮑菇切圓形，橫著切幾刀，再豎著切成格子狀
  • 步驟 3/6
    西蘭花用開水燙一下，撈出擺在盤子裡，把杏鮑菇也放水裡燙熟，放入盤子中間
  • 步驟 4/6
    鍋燒熱放入油，把蔥算放入炸香 ，然後加點水，到入蠔油拌勻加一點鹽調味，到入番茄醬拌勻，撒入胡椒粉，口味根據自己喜好新增，喜歡辣的放辣椒，最後放入水澱粉燒開，要少量的水澱粉就行
  • 步驟 5/6
    把做好汁均勻的澆在杏鮑菇上
  • 步驟 6/6
    一盤子清爽誘人的西蘭花耗油杏鮑菇就完成了
小貼士

西蘭花也可以不焯水直接炒，但西蘭花清洗時比較困難，又怕農藥有殘留，焯水能很好的去除農藥，所以能焯水就儘量焯吧，不要怕麻煩哦。

釋出於 2019-12-16
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