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蠔油杏鮑菇（影片）
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京細菜譜

今天給大家分享的是一道純素的蠔油杏鮑菇，杏鮑菇富含蛋白質、維生素和礦物質，加了蠔油的杏鮑菇簡直比肉還好吃，老人、小孩都適合吃。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蠔油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    杏鮑菇，洗淨。
  • 步驟 2/10
    姜，切絲。
  • 步驟 3/10
    杏鮑菇，切薄片。
  • 步驟 4/10
    蔥切片
  • 步驟 5/10
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 6/10
    加入杏鮑菇，小火煸炒2-3分鐘左右。
  • 步驟 7/10
    隨後加入蠔油，繼續煸炒2-3分鐘左右。
  • 步驟 8/10
    待杏鮑菇全熟後，加入鹽。
  • 步驟 9/10
    加入雞精。
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

2.因為杏鮑菇屬於菌菇類，所以要切成薄片，否則不容易熟。

1.蠔油本身也很鹹，所以鹽要少放。

釋出於 2019-11-12
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