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蠔油杏鮑菇
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胥青煙離歌

杏鮑菇滋味鮮美,咬起來口感也非常好,這道蠔油杏鮑菇是我最喜歡的做法之一,而且非常簡單易學哦~

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 1個
胡蘿蔔 1根
青辣椒 1個
大蔥 少許
蠔油 2勺
雞粉 少許
少許
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有的原料,杏鮑菇和胡蘿蔔切成滾刀塊,青辣椒切小塊,大蔥切片
  • 步驟 2/6
    切好的胡蘿蔔放入開水中焯1~2分鐘後撈出
  • 步驟 3/6
    炒鍋內加適量油,放入蔥花煸出香味
  • 步驟 4/6
    再下入杏鮑菇和胡蘿蔔塊一起翻炒
  • 步驟 5/6
    在翻炒時杏鮑菇會出水,待水分略微減少時下入2勺蠔油翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    再下入青辣椒塊一起翻炒,最後用少許雞粉和鹽調味即可,由於蠔油是含鹽的,因此可以不放或少放。
小貼士

蠔油是含鹽的,因此最後可以不再額外放鹽了,如果放的話一點點就可以了。

釋出於 2019-02-26
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