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西葫蘆蠔油杏鮑菇
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我覺得很酷啊啊啊

一道簡單的小炒，調料只用了蠔油，擋不住的嫩滑和鮮美！

　 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用； 能調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效； 西葫蘆還含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 250g
杏鮑菇 200g
蠔油 適量
蔥 適量
蒜 適量
乾紅辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料
  • 步驟 2/6
    葫蘆和杏鮑菇分別切片 蔥蒜切末 少許乾紅辣椒掰成小段
  • 步驟 3/6
    炒鍋中加少許油下入蔥蒜、幹辣椒段炒出香味
  • 步驟 4/6
    先加入杏鮑菇片炒軟
  • 步驟 5/6
    再下入西葫蘆片，高翻炒均勻後，加蓋，小火燜
  • 步驟 6/6
    至葫蘆稍微變軟後，開大火收汁，最後加入適量的蠔油，翻炒均勻即可出鍋。 可視自家的口味酌情加少許鹽調味。
小貼士

可視自家的口味酌情加少許鹽調味，也不用加任何的味精、雞精類，蠔油本身就很鮮。

釋出於 2023-05-08
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