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桂花糯米藕
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近視ruthless

做好的糯米藕，
蓮藕是糯糯的香香的，
不是脆的，夾帶糯米的味道，
特別喜歡吃做法也特別簡單，
除了塞糯米比較費時，蓮藕最好買孔大一些的。

食材
藕 兩節
糯米 適量
紅糖 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕削去外皮，從頭部切下一截，
然後浸泡在水裡清晰乾淨。

  • 步驟 2/8
    糯米提前浸泡1小時，
冬天浸泡時間比較久，夏天可以短一些。

  • 步驟 3/8
    把浸泡好的糯米瀝乾水份，
塞入蓮藕裡，塞一些用筷子捅一下，
保證裡面都塞上糯米，不要太緊實，
煮的時候米會膨脹。
  • 步驟 4/8
    全部塞好後把切下來的一截接好，
用牙籤固定住，要固定牢固，
不然煮的時候米會露出來。
  • 步驟 5/8
    加入紅糖
  • 步驟 6/8
    加入冰糖
  • 步驟 7/8
    加入兩顆切開口的紅棗。
我是用砂鍋水燒開後文火煮50分鐘。

  • 步驟 8/8
    取出蓮藕切片，再淋上煮蓮藕的水，撒桂花，
可以吃了

釋出於 2018-12-27
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