Q彈小南瓜
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淡雅construction
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這是一款老少皆宜的小點心，餡料可以充分發揮自己的想象，我偏好豆沙餡和鹹蛋黃肉鬆。
烹飪步驟
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步驟 1/5
南瓜切塊洗淨，放冷水鍋蒸熟（大約25分鐘） -
步驟 2/5
壓成泥狀，根據南瓜泥的口感適當加糖，用料的糖粉重量只作參考
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步驟 3/5
南瓜泥溫熱時，加入糯米粉和玉米澱粉揉成團，再揉成25克一個的小麵糰
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步驟 4/5
包入喜歡的餡料，用牙籤整形
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步驟 5/5
入冷水鍋蒸15分鐘後關火燜5分鐘，掀開鍋蓋冷卻5分鐘後再取出，不會粘手
小貼士
此配方一次可做14-15個
釋出於 2019-02-24
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