南瓜泥涼後再拌糯米粉，易成型、不結塊。

有的MM會出現麵糰不能成型，或者偏幹加水，這都是由於南瓜蒸的過程中吸收的水分決定的。如熟南瓜水分太多，可用勺子擠壓倒掉多餘的水。仍然偏軟可加適量糯米粉調整。

砂糖的量完全由你愛的甜度來決定，我是做給寶寶吃沒加糖。建議少量，畢竟現在飲食中不缺糖，攝入過多可引發肥胖、加速衰老、摧毀正常的腸道菌群、影響食慾，甚至降低免疫力、損傷記憶力……孩子吃過多甜食易好動。

最後蒸好晾上5分鐘再出鍋，這樣可避免粘筷子。