Q彈小南瓜
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一個南瓜的故事之二-----Q彈小南瓜！繼續消耗南瓜！哦耶
烹飪步驟
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步驟 1/11
南瓜去皮切塊放入蒸架上，中火整10分鐘 -
步驟 2/11
要勺子壓成糊
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步驟 3/11
糯米粉，玉米澱粉，白砂糖放入盆內，用筷子攪勻後倒入南瓜泥
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步驟 4/11
用筷子攪拌至無干粉
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步驟 5/11
帶上一次性手套揉成光滑的團
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步驟 6/11
均勻分成18份
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步驟 7/11
按扁小麵糰包入你喜歡的餡，少量即可
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步驟 8/11
揉勻後用牙籤均勻壓三條線，印記需要深點，太淺整完就沒痕跡了
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步驟 9/11
邊上操作如圖，六端都得壓
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步驟 10/11
我用的新疆大葡萄乾，所以每顆切半，按在小南瓜的頂端。蒸架可以刷油防黏，我用的矽油紙，但是吃的時候有一部分會黏在紙上，不會太多。
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步驟 11/11
冷水下鍋，中火蒸10分鐘即可
小貼士
趁熱吃軟乎乎的，冷了會變硬，再加熱就又軟了。切記不要超過10分鐘，時間過多南瓜會變塌
釋出於 2018-07-24
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