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甜香小南瓜
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兔兔_Hasetutu

第一次看到這個小南瓜，我羨慕不已，自然別人做的是晶瑩剔透的，給人無限遐想。昨天，發麵時，想到家裡還有南瓜，索性還是用南瓜來發面吧。面發好後，又想是不是要做個造型呢，一下就想到了這個小南瓜，可是一直覺得小南瓜很難做，沒想到真正操作時，卻非常簡單。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
麵粉 600g
白糖 20g
發酵粉 適量
小蘇打 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜去皮切塊。
  • 步驟 2/11
    放到屜上，蒸熟。
  • 步驟 3/11
    將南瓜搗成泥狀。
  • 步驟 4/11
    放入麵粉、發酵粉、白糖。
  • 步驟 5/11
    和成麵糰，放在溫暖處發酵。
  • 步驟 6/11
    碗中放入小蘇打用溫水化開，倒入麵糰中，揉勻。
  • 步驟 7/11
    將麵糰放到面板上揉十分鐘，醒二十分鐘。
  • 步驟 8/11
    將麵糰搓成長條，切成小劑子。
  • 步驟 9/11
    取一個小劑子，揉成圓球。
  • 步驟 10/11
    用刮板在圓球上壓上硬痕。
  • 步驟 11/11
    上面安一顆枸杞即可，放到鍋裡蒸熟。
小貼士

1.發麵時放點白糖，面發酵得更快，而且饅頭吃起來有一種甜香。

釋出於 2023-11-12
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