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紅豆小南瓜
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安和醉江南倦客

這個香甜小南瓜是看到別的豆親做的，想孩子應該會喜歡吃，所以就照著做了，中間有一點小改動，但也很好吃。

食材
南瓜 150g
紅豆 適量
糯米粉 150g
麵粉 150g
土豆澱粉 30g
白砂糖 適量
土豆 3小塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把紅豆抓一小把用水泡過夜，這個可以依各人喜歡放多放少隨自己。
  • 步驟 2/10
    把泡好的紅豆倒入鍋中加水煮。
  • 步驟 3/10
    同時把南瓜和土豆把皮打掉洗淨，切成小塊也放在鍋上蒸。
  • 步驟 4/10
    把要用的糖，糯米粉，麵粉，水澱粉都準備好。
  • 步驟 5/10
    把蒸好的南瓜用勺子搗成泥，把土豆入在另一個小碗裡也搗成泥。
  • 步驟 6/10
    把上面那三種面和紅豆加在南瓜泥裡，不用加水因為南瓜泥水份很大，然後用手把他們揉成麵糰。在大面團上用手揪下一塊用手揉成像圖中的小麵糰。如果粘手的話把手中撒點麵粉。
  • 步驟 7/10
    用牙籤在麵糰上壓成圖中的印，中間在用我們做好的土豆泥點綴。
  • 步驟 8/10
    放鍋裡放水上面放上蒸連和蒸布，蒸布 用水沾溼，這樣才不會粘在一起。
  • 步驟 9/10
    蒸15---20分鐘就可以出鍋了。
  • 步驟 10/10
    可愛又香甜的小南瓜出鍋了。
小貼士

紅豆要用水泡過夜這樣容易煮爛。

釋出於 2023-06-07
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