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奶油蠶豆山藥濃湯
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別有願你好時沓

冬天多喝喝湯湯水水，感覺才能暖起來。

今天早上出趟門回來，肚子就疼的不行，整個抽住，連著喝了兩杯熱水才緩過來。

嗯。。。所以更說明，冬天多喝暖暖熱熱的。。。啊哈哈哈

食材
蠶豆 60g
山藥 50g
牛奶 60g
淡奶油 30g
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
培根 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蠶豆去殼（外面的皮也不要），山藥洗淨去皮切塊。
  • 步驟 2/7
    放在鍋中蒸熟（不確定熟沒熟，用筷子插下，輕易插得進，戳的爛就說明熟了）。
  • 步驟 3/7
    乘熱把蠶豆山藥弄成泥（找身邊能找到的，方便的工具，勺子，擀麵杖都行，當然喜歡細膩可以用攪拌機，我喜歡有點點顆粒感）。
  • 步驟 4/7
    鍋中倒入牛奶，熱了以後放入搗爛的蠶豆山藥泥，拌勻直到互相融合，邊煮邊攪拌。（我燒的偏厚一些，喜歡薄一些水水的話，就把方子上牛奶和淡奶油的量加一倍）
  • 步驟 5/7
    加入淡奶油混合，邊煮邊攪拌，當心糊底。加入鹽，黑胡椒粉攪拌均勻，直到自己喜歡的味道鹹淡，就可以關火裝盤了。
  • 步驟 6/7
    拿一點點的培根就夠了，切成小粒。熱鍋，（我沒放油，要放的話一點點就好了），放入培根粒，直至香味出來。
  • 步驟 7/7
    培根粒熟了就可以關火，撒在前面做好的蠶豆山藥濃湯上就可以吃了。（如果不喜歡培根，不放也行）
釋出於 2019-03-03
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