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蔥油蠶豆
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小鹿slumber

蔥油蠶豆是一道簡單的菜餚，簡單的食材，簡單的做法，極少的調料。將蔥用油爆過之後放入蠶豆，只用一點點鹽，那和著濃濃蔥油香味的蠶豆，入口軟糯，口味甘甜，色澤翠綠。蔥油與蠶豆的絕美搭配，令我感受著萬千百味裡最為純真質樸的自然之香。

時間:10分鐘內
食材
蠶豆 400g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    大蔥切成小段
  • 步驟 3/7
    大蔥放油鍋內煸香
  • 步驟 4/7
    下蠶豆炒一下
  • 步驟 5/7
    放鹽
  • 步驟 6/7
    加適量的水煮幾分鐘豆子熟了關火
  • 步驟 7/7
    盛入盤中表麵點綴紅椒絲
小貼士

不適合食用蠶豆的人群：

1.中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

2.有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意，不宜進食蠶豆。

3.有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。

4.蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製。

5.不可多吃，以防脹肚傷脾胃。

釋出於 2019-12-12
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