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蔥油蠶豆
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冷血哥雁雪

新鮮的蠶豆用菜籽油爆過之後加一點點鹽，淡淡的鹹味裡帶著一絲絲甜，又香又糯

時間:1-2小時
食材
蠶豆 500克
蔥 30克
鹽 1.5茶匙
糖 1茶匙
水 半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蠶豆洗淨瀝乾，
  • 步驟 2/9
    蔥切成蔥花分成2份
  • 步驟 3/9
    油鍋多倒些油燒熱
  • 步驟 4/9
    然後倒入蠶豆翻炒。
  • 步驟 5/9
    炒至蠶豆開口
  • 步驟 6/9
    然後加入一半蔥花，炒出香味
  • 步驟 7/9
    加入鹽
  • 步驟 8/9
    白糖
  • 步驟 9/9
    少許水
小貼士

蔥的量也不能太少，這樣才能有濃郁的蔥香味。 最後煮的時間要掌握好，既要入味又要保持蠶豆鮮綠的顏色。

釋出於 2019-01-29
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