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茴香蔥油蠶豆
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新綠籍

蠶豆上市了，二伯拿來一大袋剝好的蠶豆和一大把香蔥。

於是乎有了它們的完美結合。材料簡單又快手！我每次都能吃掉一碟！當零食！

食材
蠶豆 適量
八角 一顆
香蔥 兩三根
鹽 適量
雞粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蠶豆洗淨，蔥白和蔥綠分別切末
  • 步驟 2/7
    熱油鍋，爆香蔥白，油稍微比平時炒菜多一點～
  • 步驟 3/7
    下一顆八角一起爆香，八角不能省，增添風味的！
  • 步驟 4/7
    下蠶豆翻炒，加點鹽和雞粉
  • 步驟 5/7
    加水，沒過蠶豆，蓋上鍋蓋，中火燜熟
  • 步驟 6/7
    我是根據蠶豆裂開口子了來判斷差不多就熟啦～大火收汁水～灑上蔥綠翻炒就可以出鍋啦。
  • 步驟 7/7
    春天的顏色～喜歡嗎～
釋出於 2018-12-12
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