jxcaipu logo
法式四季豆濃湯
10.1萬 熱度 27 收藏
江南過客淦

推薦一款法式純蔬菜濃湯，早餐午餐照常吃好，晚餐以此湯代替晚飯，一週後便能見瘦身效果。若想健康地瘦下來，從晚餐上減少攝取的熱量是最見效的。這款四季豆濃湯簡單易做，零失敗率，營養豐富，味道怡人，賣相吸引，喝下有飽腹感。不但適合減肥的人士，還能吸引不愛吃蔬菜的小朋友，簡直一家老少皆宜。

食材
四季豆 350克
土豆 2個
蔬菜清湯塊 1塊
蒜頭 1粒
歐芹（洋香菜） 若干
百里香 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    四季豆洗淨去頭去尾切成小段，土豆去皮切成小塊，蒜頭去皮拍扁，四季豆留幾條完整的做裝飾用
  • 步驟 2/7
    鍋裡倒入少許橄欖油爆香蒜頭
  • 步驟 3/7
    放入四季豆及土豆同炒
  • 步驟 4/7
    加入750ml並加入一顆蔬菜清湯塊
  • 步驟 5/7
    煮至沸騰後改小火保持小滾的狀態煮40分鐘
  • 步驟 6/7
    關火，攪拌，加上歐芹碎和百里香，再加適量鹽和胡椒粉調味
  • 步驟 7/7
    重新加熱，加上熟四季豆裝飾，然後趁熱喝
小貼士

1. 蔬菜高湯可以用雞湯代替，買不到罐裝的可以買蔬菜高湯塊或雞湯塊代替，例如這裡是在750毫升水裡加一塊

2. 四季豆和土豆可以隨便切，哪怕刀功不好切不均勻也無所謂，因為最後用攪拌機一攪就什麼都看不出來了。想得到柔滑口感的可以在攪拌後再過濾。

3. 蔬菜高湯或雞湯已經有鹹味，因此請加鹽時勿放太多，寧願第一次少放點，喝的時候覺得淡可以再加。

釋出於 2019-02-10
204
相關菜譜
寫評論