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西式土豆濃湯
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秋水意向嫳青

西式湯其實和中式湯頗有淵源，只不過在烹飪的手法上略有不同。加入高湯中的食材，香料更有異域風情。所以西式湯喝起來，味道往往更加濃郁，口感突出。烹飪出好喝的西式湯創造湯羹的新口味，給自己餐桌一個更多的選擇，流動的美味誘惑著你的味蕾。土豆濃湯，是最普通的一款西式湯羹，和我們的土豆湯略有不同，是把土豆攪打成泥的一種濃郁湯品，入口鹹香絲滑，綿軟細膩，非常好喝的一款西式濃湯，值得一試哦！！

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 400g
培根 2片
大蔥 15g
黃油 20g
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
牛奶 150ml
純淨水 1000ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/13
    土豆去皮切片，培根切片，大蔥切段。
  • 步驟 3/13
    炒鍋加熱放入黃油燒化。
  • 步驟 4/13
    炒香蔥段。
  • 步驟 5/13
    倒入土豆和培根翻炒。
  • 步驟 6/13
    加入純淨水。
  • 步驟 7/13
    大火煮開撇去浮沫。
  • 步驟 8/13
    用中小火加蓋燒煮25分鐘。
  • 步驟 9/13
    土豆已熟用手持式電動攪拌棒攪打。
  • 步驟 10/13
    打製土豆湯細膩綿滑，加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 11/13
    加入鹽。
  • 步驟 12/13
    加入胡椒粉面，雞精調味。
  • 步驟 13/13
    煮開關火。
小貼士

土豆濃湯，土豆綿軟細滑最重要，所以一定要把土豆攪打細膩，濃湯口感才好。

攪打的時候，也可等湯稍涼一些，再攪打，以免燙傷。

釋出於 2019-11-27
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