每到一家西餐店,總是喜歡點一份土豆濃湯。
對我來說,土豆濃湯和意麵簡直是絕配~
於是我這個愛土豆星人沒事就在家鼓搗怎麼做土豆濃湯,最主要我是個懶人,所以今天分享的這個做法是極其簡單方便的,而且材料一點不復雜。
總之就是讓你可以在家就輕輕鬆鬆做出媲美西餐廳的美味土豆濃湯~
關於煮土豆和濃稠度,請看小tip
其實做法一點也不復雜啊,只是我太囉嗦,每個小步驟都拍了圖,說白了就是一邊煮土豆一邊把其他材料切好放裡面和把和把~~~~
關於煮土豆:自己做菜這幾年也是越來越懶,現在我做這個濃湯是把土豆切成小塊,放進微波爐,加熱五分鐘左右,具體多久看你土豆的量,至用筷子輕鬆戳出洞軟軟的那種,再用勺子壓,比我菜譜中在鍋裡煮到軟要方便多了啊。壓碎之後放入鍋中和牛奶淡奶油培根一起煮,最後調味,十分濃稠。
關於濃稠度:如果喜歡濃稠的可以將土豆壓的碎一點或者直接入攪拌機攪拌一下會很細膩,我喜歡吃到大塊有顆粒感所以每次就隨意壓一下。然後就是牛奶和淡奶油的問題,不喜歡太膩的味道牛奶可以多量淡奶油少量,反之牛奶少一點淡奶油多一點,在煮的時候加黑胡椒、鹽等調味,邊調味邊嚐嚐味道,以自己的口味來就行~
然後我想要找容易裝的時候才發現,我居然沒有一個可以盛湯的碗!!只能將就放在杯子裡拗個造型啦哈哈哈哈!
希望各位能做出讓你們自己感到滿足的濃湯來~