好幾年前在去成都玩，早上就吃一碗豆湯飯一個鍋盔甚為滿足

豆湯飯的香濃一直讓我念念不忘，貌似外面賣的豆湯飯沒有素的，所以好久也沒吃到過了

這道素菜也是用白豌豆做的，但是做法大不同，可以說簡單了很多，單純的吃食物本來的味道

調味簡單的不能再簡單，對我來說豌豆煮爛後自身特有的香氣已經足夠

吃素後味覺靈敏很多，口味也清淡了，這樣的話對食材的要求就變高

當我滿足於一碗白水煮蘿蔔時，同桌的人會抱怨味道太寡，這我也非常理解，但真正的吃貨是吃得了濃油赤醬豐腴味，也品得清淡薄鹽本蔬香