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涼拌豌豆尖
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李白甫的血手

我們重慶老家，豌豆尖深受大家的喜愛，今天把豌豆尖涼拌來吃，比起燒湯又是另外一種風味，超級簡單，味道不錯。

時間:10分鐘內
食材
豌豆尖 300g
香菜 30g
醬油 適量
陳醋 適量
雞精 適量
食鹽 適量
油潑辣子 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備豌豆尖和香菜，清理乾淨。
  • 步驟 2/6
    香菜切段，備用。
  • 步驟 3/6
    生薑切絲，備用。
  • 步驟 4/6
    燒開水，下入豌豆尖。
  • 步驟 5/6
    豌豆尖在沸水中顏色變深，即可撈出，放在香菜段上。
  • 步驟 6/6
    在豌豆尖中放入適量醬油，陳醋，食鹽，雞精，油潑辣子，薑絲。炒鍋熱油，淋在豌豆尖上。翻扮均勻，裝盤即可。
小貼士

豌豆尖買回來需要擇一下，下面有老梗，會影響口感。

釋出於 2020-03-31
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