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野生菌粉豌豆尖湯
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野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品,採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成,在任何菜餚中使用,都會使菜品香味濃郁,充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。豌豆尖是豌豆枝蔓尖端的嫩莖,豌豆尖莖葉柔嫩,味美可口,可做炒菜也可做湯。豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外,還含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆尖 100g
野生菌熟菌粉 5g
適量
適量
少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的豌豆尖擇去老的部分。
  • 步驟 2/8
    擇好的豌豆尖放水裡洗淨。
  • 步驟 3/8
    切一些薑絲備用。
  • 步驟 4/8
    煮鍋上火,放入少許油燒熱,下薑絲熗油。
  • 步驟 5/8
    倒入一碗水煮沸。
  • 步驟 6/8
    放入一些野生菌熟菌粉。
  • 步驟 7/8
    放入適量鹽調味。
  • 步驟 8/8
    放入豌豆尖燙熟即可關火食用。
小貼士

沒有野生菌熟菌粉可用高湯或雞精代替,豌豆尖不可久煮,放入鍋中翻過身即可關火。

釋出於 2022-06-09
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