jxcaipu logo
野生菌焗土豆
7.1萬 熱度 49 收藏
老頑童immigrate

野生菌可以給我們提供大量的營養，增強我們抵抗各種疾病的能力。經常食用野生菌能很好地協調人體對其他食物的營養吸收。這道菜做法非常簡單，準備好食材，不用烤只用蒸，便能夠成就這道美食。一碗菌香濃郁，鮮香可口，奶香四溢的創意焗土豆，在這個寒冷的冬天令人超滿足！

時間:1-2小時
食材
土豆 1個（約150克）
野生菌幹 5克
培根 25克
雞蛋 1個
牛奶 70ml
馬蘇裡拉芝士 60克
鹽 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材大集合
  • 步驟 2/9
    野生菌幹泡發半小時到一小時
  • 步驟 3/9
    泡發野生菌乾的時候，培根切丁
  • 步驟 4/9
    熱鍋炒培根，無需放油，炒熟即可盛出待用
  • 步驟 5/9
    雞蛋和牛奶攪勻，加入一點點鹽和黑胡椒
  • 步驟 6/9
    土豆切成小丁，儘量小點，方便蒸熟
  • 步驟 7/9
    將土豆丁鋪入烤碗內，儘量平整些
  • 步驟 8/9
    泡發好的野生菌切丁鋪在土豆丁上
  • 步驟 9/9
    倒入蛋奶液，並將培根丁撒在表面
小貼士

培根本身含鹽分，不喜歡鹹口的可以不加鹽或者只加一點點鹽調味。土豆丁留在最後切，因為土豆削皮後放置時間較長，會使植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，導致土豆外層的營養物質分解較多。

釋出於 2018-10-22
143
相關菜譜
寫評論