野生菌火鍋
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heater筷子
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作為雲南人，每年夏季都是野生菌上市的時候，除了炒吃，買只土雞加幾種菌煮成一鍋，鮮甜可口、營養美味、老少皆宜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
土雞一隻，切小塊洗淨用砂鍋燉半小時左右; -
步驟 2/7
燉時只加薑片;
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步驟 3/7
各種菌子洗淨備用；
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步驟 4/7
先加入蟲草花煮十分鐘左右；
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步驟 5/7
再加入松茸、蕎麥菌、銅綠菌、雞油菌、青頭菌煮三十分鐘左右即可食用；
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步驟 6/7
菌子鮮甜，也可以調碗佐料沾，別一種味道；
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步驟 7/7
野生菌火鍋湯底略顯渾濁，但吃起來很香，比聞上去都要香許多，還具有補鈣等保健作用。
小貼士
菌子火鍋要多幾種菌子煮，口味才能更鮮美。
釋出於 2019-03-07
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