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野生菌炒雞翅
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夜副斬腦改

這種野生菌我們家鄉話叫“叢樹菌”叢樹就是松樹的意思哈。因為這種菌一般都生長在有松樹的叢林裡。小時候新鮮的吃得最多了。現在很少有機會吃到呢。這個是我媽媽用新鮮的曬乾給我帶來的,用來炒肉很香

時間:10分鐘內
食材
幹野生菌 50g
雞翅 250g
菜籽油 適量
適量
青辣椒 1個
適量
雞精 適量
適量
紅辣椒 1個
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    乾的野生菌
  • 步驟 2/10
    先用清水浸泡1小時
  • 步驟 3/10
    再清洗乾淨,用手撕成小塊備用
  • 步驟 4/10
    雞翅洗淨切塊,另外準備青紅辣椒段,蔥段,姜蒜末
  • 步驟 5/10
    起鍋燒熱,放入菜籽油燒至8成熱
  • 步驟 6/10
    放入雞塊翻炒至表皮略微金黃
  • 步驟 7/10
    然後放入姜蒜末和野生菌翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加入少量的清水燒開,放鹽,雞精調味
  • 步驟 9/10
    等湯汁收幹了,放入青紅辣椒段和蔥段
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

乾的野生菌要先浸泡在清洗,炒的時候一定要多放些大蒜。

釋出於 2019-11-15
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