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雞肉豌豆燜飯
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reed咖啡

每年的3－5月份是小朋友們最能長身體的季節，家長們要多注意孩子的飲食，多吃些有營養的食物，這道簡單又營養的雞肉豌豆燜飯分享給大家！真的真的太好吃了！

食材
豌豆 150克
雞小胸 三條
豬油 15克
鹽 3－4克
雞粉（也可不用) 2克
大米 300克
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豌豆洗淨，備用！
  • 步驟 2/6
    雞小胸切成小粒，並用鹽和料酒，溼澱粉醃製片刻！
  • 步驟 3/6
    坐平底鍋燒熱，下一勺豬油，把雞胸肉劃散開，再下入豌豆炒一分鐘，加鹽和雞粉調味！
  • 步驟 4/6
    大米提前半個小時淘洗乾淨，並加好和平時一樣煮飯的水量。提前3－5分鐘開啟電源加熱。然後把炒好的雞肉豌豆倒進電飯煲中，用鏟子鏟均勻，一起煮到自動跳開按鈕！
  • 步驟 5/6
    等按鈕自動跳起後燜幾分鐘即可！
  • 步驟 6/6
    這個是加了胡蘿蔔和醬油的，總之接個人口味進行調整，變化多樣花！
小貼士

我家習慣吃東北圓粒米，我每次提前半至一小時淘洗浸泡，即便是存米也能煮出香噴軟糯Q彈的米飯來，大家不妨一試。豌豆營養價值極高，微量元素鐵含量高於其它菜類，缺鐵的孩子不容易長高，建議多吃些菠菜以及豌豆，我家的小朋友很奇怪，不吃炒豌豆，煮在米飯裡就全吃進去了，哎，用心良苦呀！如果是智慧電飯鍋沒辦法中途開啟的，那就把豌豆雞丁大米同一時間放入煮，但最好是加開水，因為新鮮豌豆太嫩不禁煮，燜煮過久吃起來也沒什麼口感了！

沒有雞丁也可換成肉丁的啦！

釋出於 2019-03-03
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